Separe as claras das gemas e bata as mesmas até o ponto de neve na batedeira. Acrescente 4 colheres de sopa rasas de açúcar para cada clara e bata até ficar bem firme.
Pré-aqueça o forno em temperatura média por 10 minutos, enquanto isso, use um saco de confeitar ou mesmo uma colher para fazer os suspiros em uma forma untada, vale tudo nessa receita.
Coloque a forma no forno e fique de olho, normalmente 10 minutos de forno é suficiente, mas isso pode variar. Quando a cor estiver em um marrom claro uniforme, estão prontos.
